Tenía ganas de probar a hacer las palmeritas saladas… así que busqué y encontré en mi nevera queso, bacon y una placa de hojaldre… manos a la obra pues!

Ingredientes (para unas 14 palmeritas)

1 placa de hojaldre
4 lonchas de queso havarti
4 lonchas de bacon
1 huevo

Preparación

Ponemos la placa de hojaldre a descongelar (tarda unos 20 minutos más o menos). Cuando esté lista, la extendemos y ponemos por encima las lonchas de queso y luego las de bacon. Cogemos de uno de los extremos y doblamos hasta el centro más o menos de la placa de hojaldre. Hacemos lo mismo con el otro extremo y volvemos a repetir. Cortamos en trozos de un centímetro más o menos (yo las hice más gorditas), y ponemos sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno previamente calentado a 220º hasta que veamos que se dora (unos 15 minutos más o menos). Buen provecho!!

Época de exámenes. No tengo ganas de pasar mucho rato en la cocina porque necesito aprovechar el tiempo estudiando. Suelo estudiar por la noche, me concentro mejor. Pero claro, a la 1 de la madrugada… ¿qué me voy a poner a cocinar? Indago por la web y me topo con esta receta. Hago mi propia versión por no disponer de todos los ingredientes… he de decir que poco después de comerme el primer sandwich, fui a hacerme otro… qué rico, qué jugoso! Aquí os dejo cómo conseguirlo:

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de jamón york (o dos de jamón york y dos de pechuga de pavo)
1 loncha de queso havarti
1 huevo
1 poco de mantequilla y un chorro de leche

Preparación

Montamos el sandwich en un plato. Una rebanada de pan de molde, dos lonchas de jamón, una de queso y otras dos de jamón (o de pechuga de pavo). Metemos al microondas durante un minuto a potencia máxima. Mientras tanto, batimos el huevo y añadimos la leche. Ponemos a calentar una sartén. Pasamos el sandwich por la mezcla de huevo y leche y lo mojamos bien por todos los lados. En la sartén echamos la mantequilla para que se unte bien y ponemos el sandwich. Lo doramos por ambas partes y… listo para comer!

Como nota adicional, decir que utilicé el fiambre cortado en finas lonchas (lo digo por si cuatro lonchas queda demasiado). La foto no tiene muy buena calidad… está hecha a la luz de mi flexo, jajaja, frente a mis apuntes. Actualizo con una foto del sandwich que me he preparado para merendar:

Un vistazo a la nevera… no sé qué prepararme hoy de comer… Veo el bacon y pienso en cómo quedaría sobre unas patatas cocidas, todo regado por queso para fundir… y me pongo manos a la obra =)

Ingredientes (para una persona)

2 patatas medianas
4 lonchas de bacon
queso rallado para fundir
mantequilla
sal

Preparación

Preparamos las patatas siguiendo la receta para hacerlas al microondas. Mientras tanto, encendemos el horno a 200º para que vaya calentándose y en una sarten echamos el bacon cortado a tiras y lo doramos. Cuando las patatas estén frías, las cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente y las pelamos. En una fuente de horno, ponemos mantequilla en la base para cubrirla bien. Vamos colocando las rodajas de patata por toda la superficie. Les echamos sal (yo he usado sal rosa, luego me he encontrado las escamitas de sal y mmm… qué rico!). Encima de cada rodaja de patata, ponemos el bacon. Cubrimos con el queso rallado (yo utilizo el de President para fundir… me encanta!) y metemos al horno durante unos 10 ó 15 minutos, hasta que el queso se haya fundido.

He tenido un pequeño problema… al sacar la bandeja del horno, se me ha caído =( Qué disgusto! No me quedaba más bacon… pero menos mal que hice un par de patatas de más, así que sustituí el bacon por jamón york (en este caso debería haber usado la sal ahumada, para darle otro toque… pero como tenía a mano la otra, se me ha pasado). El resultado ha sido rico rico también! Una pena no haber podido probar las patatas con bacon, próximamente repetiré y tendré más cuidado con la bandeja, lo prometo!!

Fui precavida y tomé una foto del primer plato antes de gratinarlo… la segunda imagen es de las patatas con jamón york. Buen provecho!!

Como adicta a las patatas que soy… cuando descubrí esta forma de prepararlas se abrió un mundo nuevo ante mí. En 6 minutos tienes patatas cocidas, a punto para ser devoradas!!

Es tan sencillo como… lavas las patatas, las envuelves en papel film transparente, las colocas sobre un plato, y al microondas!! Depende del tamaño de la patata, pero unos 4 minutos si son de tamaño medio (poco menos que un puño) a máxima potencia. Cuidado al sacar el plato, ya que quema. Y también cuidado al quitarles el plástico, más de lo mismo. Aconsejo pasarlas por agua fría antes de pelarlas. Y ya están preparadas para que las consumas como más te guste =)

Y por fin una receta salada. Hoy no sabía qué cenar, estaba entre prepararme unos crêpes de jamón y queso y pasta carbonara… al final ha caído lo segundo (desde que ví la receta en directo al paladar de la mano de Pintxo, no he podido evitar hacerla casi semanalmente). Yo la preparo con nidos, aquí os dejo la que ha sido mi cena:

Ingredientes (para una persona)

3 nidos si son de los grandes (marca Hacendado, por ejemplo) ó 5 si son pequeños (marca Hipercor, por ejemplo)
1 huevo y la yema de otro
50 gr de grana padano rallado (aproximadamente)
40 gr de bacon en tacos o 4 lonchas (aproximadamente)
sal y aceite

Preparación

Calentamos agua con aceite para cocer la pasta. Cuando esté hirviendo, añadimos sal y la pasta. Dejamos en el fuego el tiempo que indique el fabricante (suelen ser unos 8 minutos). Al escurrir, reservamos un poco del agua de la cocción.

Mientras esperamos a que la pasta esté hecha, en una sartén echamos el bacon en tacos o en tiras y lo doramos. En un cuenco ponemos el huevo y la yema, batimos bien y añadimos el queso rallado (también puede ser parmesano, pero en Mercadona no suelo encontrarlo).

Cuando la pasta esté escurrida, la echamos en la sartén donde tengamos el bacon, calentamos y mezclamos bien con el agua de la cocción. Apartamos del fuego (cuando el agua se haya evaporado) y añadimos la mezcla de queso y huevos que teníamos preparada… y al plato!

Supongo que éste será uno de los típicos platos que me prepare el año que viene en Lisboa (una de las Maksum se va a Lisboa!!), alguno podrá decir que me cansaré, pero de momento no lo he hecho, me encanta la pasta así!! De todos modos iré buscando otras recetas sencillas, rápidas y ricas ricas!!

Buen provecho!

Sobre las medidas… yo de bacon utilizo los de casa Tarradellas, los que vienen en packs de dos, y para una ración uso la mitad de uno de esos. Con el bacon en lonchas queda más rico (para mi gusto). La última vez que lo preparé, apenas le eché sal al agua de la pasta y utilicé el bacon en lonchas… mejor que nunca!! Para ver la cantidad de queso, al mezclar los huevos voy echando poco a poco el queso rallado hasta que no se quede ni líquido ni muy espeso, es cuestión de ir probando cómo nos gusta más!

Y aquí seguimos con otra tarta de queso… tuve la ocasión de probarla el fin de semana pasado en casa de una amiga… y he de decir que está estupenda!! Gracias por pasarme la receta Elena!! Muy muy rica, espero que os guste!!

Ingredientes

Un paquete de galletas Marbú
Margarina (a ojo)

Un sobre de gelatina de limón
Una tarrina de queso tipo Philadelphia
Un bote pequeño de nata
Mermelada de arándanos

Preparación

Tan sencillo como…
Para preparar la base, picamos las galletas en la picadora, las amasamos junto a la margarina y extendemos la masa resultante uniformemente sobre la superficie de un molde desmoldable.

Ahora pasamos a la crema. Pasamos el queso y la nata por la batidora, añadimos la gelatina ya hecha (seguir las instrucciones del envase). Lo echamos todo sobre la base de galleta y metemos el molde en el frigorífico hasta que esté bien cuajada nuestra tarta. Ponemos por encima la mermelada de arándanos, desmoldamos y…